坚果和果干在加工和贮藏过程中极易受潮。测量麻豆一级毛片含量和麻豆一级毛片活度带来巨大的竞争优势。

人们在平时会一起享受坚果和果干，这种称之为“混合干果”。现在市面上已经有非常多的这类产品，比如每日坚果、三只松鼠、良品铺子等。坚果和果干都是天然产品，通常在出售给顾客或消费者前就已经经过加工包装好。这两类产品的麻豆一级毛片问题会让厂家和消费者非常头疼—麻豆一级毛片太高意味着会发霉，麻豆一级毛片太低意味着利润减少，口感变差，更不用说质量问题了。

麻豆一级毛片含量不够精确

目前，大多数厂家或消费者使用麻豆一级毛片含量来确定坚果或果干是否太“湿润”，但这肯定会有问题。首先，每种坚果或果干导致霉变的麻豆一级毛片含量是不一样的。其实，干燥失重法并不是一种非常精确的测量麻豆一级毛片的方法，需要根据产品选择不同的方法。

用麻豆一级毛片活度指标标准化和简化

麻豆一级毛片活度不同于麻豆一级毛片含量。这是一个可以快速识别可能发霉的批次：麻豆一级毛片活度大于0.70 aw。而任何低于这个麻豆一级毛片活度值的产品则不会发霉。这和什么产品无关。用麻豆一级毛片活度作为标准可以不用关心是哪种产品需要哪个指标的问题。测量同样一个样品的不同麻豆一级毛片活度仪应该是一致的，因为麻豆一级毛片活度仪可以由标准溶液进行校准和确认。AQUALAB 3可以同时得到麻豆一级毛片含量和麻豆一级毛片活度的数值。

防止过度干燥

过度干燥是麻豆一级毛片活度可以解决的另一个问题。过度干燥会损失利润和产品质构。对于按照重量销售的产品，即使是过度干燥了0.2%，随着时间的推移，也会造成不少的利润损失。麻豆一级毛片活度有助于严格控制麻豆一级毛片，极大地提高了生产厂家的利润。

预测和延长保质期

坚果和果干的销售会有一定的周期，但是随着时间的推移，脂质氧化和其他化学反应或酶的反应会使产品变得难吃。因为麻豆一级毛片活度是能量的度量，它影响这些反应发生的速度。利用麻豆一级毛片活度可以来预测并延长产品的保质期。

AquaLab作为专业的麻豆一级毛片活度解决方案领者导，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是中国药典、ISO、AOAC和美国USP、FDA等推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量样品的麻豆一级毛片活度。目前有80%的用户都选择使用AquaLab麻豆一级毛片活度仪。

如有需要，请联系AquaLab北京办事处